Ssambap (Κορεάτικο περιτύλιγμα ρυζιού)/ 쌈밥 Μεγάλωσα χρησιμοποιώντας gochujang και doenjang αρκετά fr…

0

Ssambap (Κορεάτικο περιτύλιγμα ρυζιού)/ 쌈밥 Μεγάλωσα χρησιμοποιώντας gochujang και doenjang αρκετά συχνά στη μαγειρική μου, αλλά το ssamjang ήταν κάτι με το οποίο δεν ασχολήθηκα πολύ μέχρι το κολέγιο. Μόλις το έκανα όμως, κόλλησα! Είναι ζυμωμένη εβδομάδα στο _cookitupclub και ήθελα να παρουσιάσω το ssambap (τυλίγματα ρυζιού) με ssamjang. Αν δεν είχατε ποτέ ξανά ssamjang, σκεφτείτε έναν εξαιρετικά νόστιμο συνδυασμό από doenjang, gochujang, κρεμμύδι, σκόρδο, σησαμέλαιο, μέλι και σουσάμι σε μια ελαφρώς πικάντικη, ξηρή, αλμυρή πάστα. YAS. Αντί για χοιρινό για το παραδοσιακό μπόσαμ, μαρινάρισα ένα κοντό παϊδάκι από βοδινό με κόκαλα και μετά το ψήνω αργά μέχρι το πιρούνι. Σύρετε προς τα δεξιά για να δείτε πόσο τρυφερό είναι (το έφαγα με ξυλάκια) 🤤🤤 από πάνω με φύλλα perilla 🤗 . . . . . . . . . . . . . . . . . .