Τοφού αυγών, μελιτζάνα Ταϊλάνδης, κινέζικη μελιτζάνα, πιπεριές, καψαλισμένο ρύζι Υπάρχουν μερικά…

0

Αυγό τόφου, μελιτζάνα Ταϊλάνδης, κινέζικη μελιτζάνα, πιπεριές, καψαλισμένο ρύζι Υπάρχει κάτι πραγματικά ανακουφιστικό σε ένα πιάτο που αντικατοπτρίζει τις εμπειρίες της ζωής σας. Τις περισσότερες φορές τείνει να είναι ένα νοσταλγικό πιάτο από τα ταξίδια σας ή από κάπου που μεγάλωσες. Μετακόμισα στην Ασία μεγαλώνοντας και είχα επίσης πολλές επιρροές από διάφορες χώρες. Καθώς περνούσα από αυτοσυστήσεις στη νέα μου δουλειά, αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τέλεια τα διαφορετικά πρόσωπα που μαθαίνω τώρα, καθώς και τις επιρροές στη ζωή μου που επηρέασαν τη μαγειρική μου – ιαπωνικό τόφου αυγών, ταϊλανδέζικη μελιτζάνα, κινέζικη μελιτζάνα , καψαλισμένο ρύζι (누룽지, お焦げ, kerak nasi, 鍋巴…) μπορείτε να πιστέψετε ότι μίλησα όλες αυτές τις γλώσσες κάποια στιγμή στη ζωή μου 😅 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .