Τηγανητά γεμιστά φύλλα perilla / 깻잎전 Όποτε σκέφτομαι τυλιχτά, αρχίζω να σκέφτομαι…

0

Τηγανητά γεμιστά φύλλα perilla / 깻잎전 Όποτε σκέφτομαι τυλιχτά, αρχίζω να σκέφτομαι το ssam, το οποίο με οδηγεί επίσης στη λαχτάρα για μερικά φύλλα perilla. Τι περισσότερο να αντιπροσωπεύει το «τύλιγμα» στην τελευταία πρόκληση cooktotheme της χρονιάς από το να χρησιμοποιήσεις το φύλλο perilla για να τυλίξεις γύρω από μια νόστιμη γέμιση και μετά να τηγανίσεις σε κουρκούτι αυγού μέχρι να γίνει τραγανό; 😋Θα το αποκαλούσατε τηγανίτα perilla ή ζυμαρικό perilla; 🤔 Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι νόστιμο! Στην πραγματικότητα έκοψα λίγο σπιτικό μαριναρισμένο βοδινό bulgogi με κρεμμύδια για μια νόστιμη γέμιση. Στη συνέχεια τυλίγονται σε ένα φύλλο perilla, πασπαλίζονται με αλεύρι και τέλος βουτηγμένα σε ένα κουρκούτι αυγών και κατευθείαν στο τηγάνι για να γίνουν τραγανά. Δεν μπορώ να πιστέψω ότι αυτή η χρονιά φτάνει στο τέλος της σύντομα, αλλά είμαι πολύ χαρούμενη που σας βρήκα όλους σε αυτήν την κοινότητα και ανυπομονώ για πολλά περισσότερα τον επόμενο χρόνο 🥳 ενώ ολοκληρώνουμε τα τελευταία πράγματα της χρονιάς , πρόσφατα ολοκλήρωσα και τον στόχο μου για φέτος –παρά όλες τις προκλήσεις του 2020– και ακριβώς στην ώρα του. Τι ανυπομονείς; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .