Σούπα πράσο πατάτας με σουηδικούς κεφτέδες Κάθε φορά που πάω πρέπει να πάρω λίγο…

0

Σούπα πατάτας με σουηδικούς κεφτέδες 🥘 Κάθε φορά που πάω στο ikea, πρέπει να πάρω μερικά από τα σουηδικά κεφτεδάκια τους…είναι τόσο καλό που δεν το χάνω ποτέ ακόμα κι αν έχω ήδη φάει, και διαρκώς τα λαχταρώ! Αποφάσισα να κάνω μια περιστροφή με το τυπικό προφίλ γεύσης κεφτεδάκια/πουρέ πατάτας/σάλτσα/μαρμελάδα lingonberry φτιάχνοντας μια σούπα πράσου πατάτας με βάση ζωμού βοείου κρέατος, γεμισμένη με κεφτεδάκια σουηδικού τύπου στο φούρνο και κράνμπερι και μόνο για διασκέδαση, θρυμματισμένη παρμεζάνα σκόρδου πατατάκια (μια νέα γεύση που εντόπισα πρόσφατα από το kettlebrand). Νόστιμο και σούπερ χορταστικό και η κρεμώδης γεύση της σούπας μοιάζει με πουρέ και σάλτσα (ειδικά αφού χρησιμοποίησα ζωμό βοδινού αντί για κοτόπουλο όπως συνηθίζω). Σούπερ ενθουσιασμένος με τη βελούδινη υφή της σούπας, καθώς δοκίμαζα και ένα πρόσφατο δώρο: vitamix immersion blender 🥰 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .