Μύδια Μανίλα, σκόρδο, σάκε, mirin, βούτυρο Τα πιο απλά υλικά για να φτιάξετε το …

0

Μύδια Μανίλα, σκόρδο, σάκε, mirin, βούτυρο Τα πιο απλά υλικά για να φτιάξετε το πιο νόστιμο πιάτο – αφήνουν πραγματικά τα φρέσκα μύδια να λάμπουν με τη φυσική τους γλυκύτητα! Αυτό που πρέπει να γνωρίζετε για τις αχιβάδες είναι ότι μαγειρεύονται εξαιρετικά εύκολα, αλλά η προετοιμασία για την αφαίρεση άμμου είναι το κλειδί. Συνήθως τοποθετώ τις αχιβάδες σε ένα διχτυωτό σουρωτήρι φωλιασμένο σε ένα μπολ ανάμειξης και γεμίζω με αλατόνερο μέχρι να καλυφθούν. Στη συνέχεια σκεπάστε με πανί ή αλουμινόχαρτο για τουλάχιστον μία ώρα. Αυτό βοηθάει την άμμο να κατακαθίσει στον πάτο του μπολ (μέσω του πλέγματος) και διευκολύνει την αφαίρεση του αλατιού και το ξέπλυμα αργότερα! Η σάλτσα είναι τόσο νόστιμη και καλή με μια μπαγκέτα ή οποιοδήποτε ψωμί πραγματικά! Επίσης, αν δεν καταλήξετε να το πιείτε όλο, δημιουργείται μια γρήγορη σάλτσα ζυμαρικών 😋 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .