Γαλέτα με πράσο πατάτας με τυρί ψητό σκόρδο κατσικίσιο γάλα, άνηθο, ροζ πιπέρι…

0

Γαλέτα με πράσο πατάτας με ψητό σκόρδο κατσικίσιο τυρί, άνηθο, ροζ πιπέρι και ψίχουλα με μέλι Λατρεύω μια καλή αλμυρή τάρτα και οι γαλέτες είναι μια τόσο απολαυστική απόλαυση που είναι τόσο συγχωρητική και αδύνατο να τα μπερδέψεις. Εκτός από την ξεφλουδισμένη κρούστα, έφτιαξα μια βάση ψητό σκόρδο + κιμά σκόρδου και κατσικίσιου γάλακτος, με φέτες χρυσές πατάτες Yukon και EVOO και μετά μια στρώση σοταρισμένο πράσο και κόκκους ροζ πιπεριού. Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στο φούρνο στους 400 για 30 λεπτά. Σερβίρεται με περισσότερο κατσικίσιο τυρί και άνηθο, και περιχυμένο με μέλι φασκόμηλου και νιφάδες θαλασσινού αλατιού. Το μέλι το σηκώνει πραγματικά! Είχα εμμονή με το μέλι φασκόμηλου από το honeydalebees και ήμουν επίσης συντηρητικός για να μην ξεμείνει 😅 Έβριξα συντηρητικά όπως αναφέρθηκε… και βρήκα τον εαυτό μου να προσθέτω κι άλλα καθώς έσκαβα 😋🍯 ήταν τόσο καλό! Προστέθηκε σε προσούτο στο τέλος (σύρετε προς τα δεξιά), αλλά ήταν εξίσου καλό χωρίς 🤗 παραλλαγές σε μια συνταγή του bonappetitmag Γλιστρώντας στην καταχώρισή μου για _cookitupclub πίτα/βδομάδα τάρτας 🤗 μια γαλέτα είναι η τέλεια ενδιάμεση 😆 . . . . . . . . . . . . .